留学申请美国时，我选择了斯坦福大学计算机系。2020年美国签证政策收紧，F1签证面试增加安全审查环节。我托福112分，GRE 330分，成功拿到offer。斯坦福硕士毕业进谷歌，年薪可达18万美元。政策变化是2021年起，中国留学生OPT延期需额外材料审核。回想申请季，文书修改20多版，焦虑到失眠。现在看到学弟们申请更难，但学校资源仍值得争取。

宫保鸡丁来自家常探店灵感。鸡胸肉200克切丁，泡椒30克、花生米40克、干辣椒8克。先用淀粉10克腌鸡肉10分钟，锅中热油20毫升，大火爆炒鸡丁2分钟盛出。另起锅炒香辣椒和泡椒，加鸡丁翻匀，淋醋和生抽调味，30秒出锅。鸡肉嫩滑，花生脆香，辣中带酸甜。适合配啤酒和凉拌黄瓜，朋友聚餐热门。